Trucs et recettes

La Suède, le sandwich autrement

Le pain suédois est la nouvelle tendance en service traiteur. Fait d’une pâte cuite non levée, sa mie offre une texture moelleuse et un goût légèrement sucré.

Trucs et astuces:

• Au déjeuner: légèrement grillé.
• À l'apéritif: découpé en morceaux, sous forme de petits canapés.
• En «pain surprise»: le pain suédois peut aussi servir à la fabrication de pains surprises, très appréciés lors des réceptions. Il suffit de faire des sandwichs à l’aide de deux tranches de pain suédois (garnir de saumon fumé et fromage à la crème, jambon de Parme, fromage de chèvre, guacamole, etc.). Une fois les sandwichs composés, les poser les uns sur les autres de façon à former une colonne et les découper en quartiers. Effet garanti!
• En sandwich: sandwichs fermés, roulés, ou superposés. Le pain suédois est également une base idéale pour les sandwichs à base de poisson. Ainsi, dans les pays scandinaves, il se déguste nappé de crème fraîche et recouvert de belles tranches de saumon fumé et de quelques brins d'aneth...Un régal de fraîcheur!

Recette - Sandwich persan

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